| 酱烧鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 8千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 469克 | 酱烧鹌鹑蛋热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡，相当于看电影1335分钟消耗的热量...60 | |||||
酱烧鹌鹑蛋的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好食材。鹌鹑蛋用清水冲洗干净。
2/14. 锅中倒入适量清水，煮沸后倒入鹌鹑蛋，搅拌，煮约三分钟至熟。
3/14. 捞出煮熟的鹌鹑蛋，放入提前备好的凉水中。为加快鹌鹑蛋变凉，可多换几次凉水。
4/14. 待鹌鹑蛋彻底放凉后，剥去蛋壳，装盘备用。
5/14. 热锅，倒入少许食用油，少许哦！（怕被油溅到的，这一步也可省去，直接到下一步用水煮糖）
6/14. 倒入适量清水（因为油已热，水可沿着锅边倒进去，动作不可太猛要小心，以免溅到皮肤），再倒入白糖，搅拌。
7/14. 煮至浓稠，变成黄偏红的颜色即可。
8/14. 倒入适量清水，加入老抽、生抽和盐，拌匀。
9/14. 倒入鹌鹑蛋，拌匀。
10/14. 煮沸后，加盖改小火，焖煮约十分钟至入味。
11/14. 中途注意翻拌，让其均匀入味。
12/14. 大火收汁
13/14. 捞出鹌鹑蛋盛入碗中，再淋上汤汁。
14/14. 一口一个，美味无穷！
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、预防过敏、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱烧鹌鹑蛋热量1335 千卡
- 脂肪111.4 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物138.5 克
- 钠10140 毫克
- 钙112 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾279 毫克