| 辣酒煮花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 花雕酒 | 克 | 124千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 304克 | 辣酒煮花甲热量/卡路里474千卡 | |||

1/7. 大葱一根,大蒜两瓣,生姜,切段,切片

2/7. 把配料入锅煸炒爆香

3/7. 煸炒后将配料加入约500ml水,放入适量花椒,加热

4/7. 将准备的花雕酒全部倒入,加十三香粉少许,郫县豆瓣酱两汤勺,生抽少许,盐少许,小火煮开

5/7. 料底煮开后,倒入花甲,调制大火,约四分钟,直到花甲开口关火

6/7. 最后加入少许麻油提香

7/7. 等待2分钟降温,入味,即可上桌
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解毒、活血驱寒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、舒张血管、降血压等功效;可与粳米、红枣、明虾搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、帮助消化、防肿瘤等功效;可与猪肉、排骨、玉米面搭配;与鸭肉、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、促进唾液分泌、芳香健胃等功效;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有降血压、增加食欲、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;