| 猪肉大葱馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 862克 | 猪肉大葱馅饼热量/卡路里2385千卡 | |||
 热量2385千卡，相当于走路367分钟消耗的热量...390 | |||||
猪肉大葱馅饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 酵母用少许温水泡开，面粉倒入大盆，加100g沸水，用筷子快速搅拌，然后倒入酵母水和40g冷水用手揉成光滑的面团（面粉的吸水性啥的都不同，加水过程要一点点加），盖上湿布发20分钟左右。
2/13. 准备肉馅材料:猪肉馅大葱加酱油蚝油盐拌匀，根据个人口味试试咸淡，不一定要按照我家比例来哦，切记！拌匀备用。
3/13. 面团发至1倍大了，用手按下没有回弹即可。然后把半发酵好的面团分成大约直径6cm的剂子。
4/13. 把剂子擀平
5/13. 一勺肉馅摊平
6/13. 从一边卷起。
7/13. 如图所示，将长条肉卷两端口捏紧封住。
8/13. 从一段再卷起。
9/13. 卷……
10/13. 卷成了酱紫的螺旋状，然后手掌均衡用力压平。
11/13. 半成品，差入锅了。
12/13. 电饼铛预热后上锅，锅内放少许油大概4分钟即可。
13/13. 中火烙烤至两面金黄并熟透即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、滋肝阴、润燥等功效；可与莲藕、苋菜、菠萝搭配；与梨、甲鱼、茶叶相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、减肥等功效；可与兔肉、红枣、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、提鲜等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、增加食欲、帮助消化等功效；
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营养信息
- 猪肉大葱馅饼热量2385 千卡
- 脂肪29.98 克
- 蛋白质45.53 克
- 碳水化合物98.63 克
- 钠16690.8 毫克
- 钙349 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾840 毫克