虾头油焖豆腐的热量和减肥功效

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虾头油焖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
基围虾	克	371千卡	101千卡	18.2克	1.4克
豆腐	克	243千卡	81千卡	8.1克	3.7克
蘑菇	克	41千卡	22千卡	3.28克	0.34克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
蒜末	克	30千卡	126千卡	1.7克	0.3克
黄酒	克	127千卡	66千卡	1.6克	0克
黄酒	克	127千卡	66千卡	1.6克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
蒸鱼豉油	克	9千卡	40千卡	2.43克	0.08克
总量	1463克	虾头油焖豆腐热量/卡路里1817千卡
热量1817千卡，相当于灭火151分钟消耗的热量...720

虾头油焖豆腐的做法共2个步骤

基围虾（15个）、豆腐（300克）、蘑菇（6朵）、蒜末（适量）、生姜（适量）、葱花（适量）、白糖（适量）、黄酒（适量）、黄酒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、食用油（适量）

1/2. 基围虾去头去壳，把头放置在空碗里，虾仁尾部留有一部分的壳。

2/2. 起油锅，倒入虾头煸炒，倒入多一点量的黄酒，然后再放水，炖煮6分钟左右，捞出虾头丢弃，留下虾头油水再锅内，放入生姜和大蒜，在倒入切好块状的豆腐，虾仁和片状的模糊，加入蒸鱼豉油，少许白糖，炖煮至上色，喜欢吃辣的可以放入少许的剁椒酱，然后再调味，撒入葱花即可起锅装盘。

基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、帮助消化、通乳等功效；可与豆苗、韭菜、茄子搭配；与木瓜、猪肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血压、益中气等功效；可与荠菜、金枪鱼、草鱼搭配；与小葱、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；

蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有稀化痰液、补脾润肺、化痰等功效；可与葱、木瓜、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、防肿瘤、防癌症等功效；可与洋葱、龙须菜、火腿搭配；与鸡肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、镇吐、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；