| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 百叶结 | 克 | 409千卡 | 409千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 278克 | 腌笃鲜热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于民族舞102分钟消耗的热量...270 | |||||
腌笃鲜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
新鲜五花肉（250克）、带皮咸肉（250克）、冬笋（1个）、扁尖（2个）、百叶结（100克）、史云生原汁上汤（1盒）、盐（少许）、生姜（适量）
1/10. 材料准备；
2/10. 扁尖用淡盐水浸泡一会儿去咸味；
3/10. 咸肉和鲜肉洗净切块，入锅放料酒焯水；
4/10. 去除血沫杂质，盛出洗净；
5/10. 扁尖切滚刀块，冬笋切片；
6/10. 所有材料及生姜洗净后放入压力煲，放入史云生原汁上汤；
7/10. 再加适量清水，一定要没过材料；
8/10. 设定煲汤程序开始炖煮；
9/10. 程序完成后视汤汁咸淡程度，加盐适当调味；
10/10. 10、取葱段装盘即可。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽胸利膈、开胃健脾、益气和胃等功效；可与鲍鱼、猪腰、鸡肉搭配；与羊骨、羊肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
百叶结的热量409千卡（每100克）；具有止汗、清热润肺、保护心脏等功效；
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营养信息
- 腌笃鲜热量459 千卡
- 脂肪17.52 克
- 蛋白质47.7 克
- 碳水化合物24.15 克
- 钠269.4 毫克
- 钙149 毫克
- 铁14.51 毫克
- 钾678 毫克