| 苏式鸡肉榨菜月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 797千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪油 | 克 | 797千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 670克 | 苏式鸡肉榨菜月饼热量/卡路里3135千卡 | |||
 热量3135千卡，相当于电工1045分钟消耗的热量...180 | |||||
苏式鸡肉榨菜月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 鸡肉洗净，晾干水份。
2/20. 将鸡肉剁碎，榨菜切碎，姜剁成沫，加入各种香料。
3/20. 和成饼馅。
4/20. 将油皮材料全部放入容器中。
5/20. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛40分钟。
6/20. 将油酥材料混合。
7/20. 揉成团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
8/20. 将油皮面团均分成20份，搓圆。
9/20. 将油酥面团均分成20份，搓圆。
10/20. 取一个油皮，包入油酥，捏紧收口。
11/20. 将油酥皮的收口朝上，擀成椭圆形。
12/20. 由下至上卷起。
13/20. 卷好，盖上保鲜膜松弛20分钟。
14/20. 再重复擀一次油酥皮。
15/20. 卷好后同样盖上保鲜膜松弛20分钟。
16/20. 取一份酥皮，用手指中间压下，成为V型，将翘起来的两头向中间推，再将面团按扁，用擀面棒将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，包入一份馅料。
17/20. 用虎口慢慢将收口收紧，将口封好。
18/20. 收口朝下，放入烤盘中，面上来回刷2次蛋黄液，撒上芝麻点缀。
19/20. 烤箱预热，200度烤30分钟，然后闷5分钟。
20/20. 取出放凉即可。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮、解盐卤毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏式鸡肉榨菜月饼热量3135 千卡
- 脂肪203 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物239.3 克
- 钠302.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾159 毫克