| 肉桂菠萝卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 792克 | 肉桂菠萝卷热量/卡路里3646千卡 | |||
 热量3646千卡，相当于喷射雪橇521分钟消耗的热量...420 | |||||
肉桂菠萝卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（135）、低粉（15）、砂糖（20）、酵母（适量）、淡奶油（30）、黄油（15）、牛奶（65）、砂糖（40）、盐（适量）、菠萝（半个）、葡萄干（30）、肉桂粉（适量）
1/6. 面包机揉面至扩展阶段，基础发酵2.发酵的间隙，准备菠萝馅：菠萝切小丁加糖放锅中煮软，加入葡萄干，撒上肉桂粉就可以啦3.发酵好的面团排气，揉圆，松弛15分钟
2/6. 松弛好的面团擀成长方形大片
3/6. 菠萝馅沥水（一定要哦），均匀的抹在面片上，底部留出3cm的空，从上至下的卷起来，底部捏紧
4/6. 用棉线放面卷下面，两头拉紧，勒出5cm宽的面卷，放纸模中
5/6. 温暖湿润处进行最后发酵，发至满模后，表面刷蛋液
6/6. 烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟至表面金黄色，出炉放凉
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、增强体抗力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 肉桂菠萝卷热量3646 千卡
- 脂肪201.26 克
- 蛋白质30.31 克
- 碳水化合物356.79 克
- 钠349.5 毫克
- 钙312 毫克
- 铁1.93 毫克
- 钾378 毫克