| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 689克 | 蚂蚁上树热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡，相当于飙车138分钟消耗的热量...360 | |||||
蚂蚁上树的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一两）、粉丝（一把）、小米椒（十个）、香葱（两根）、生抽（一勺）、料酒（一勺）、盐（5克）、邳县豆瓣酱（一勺）、泡椒酱或香辣酱（一勺）
1/6. 准备食材
2/6. 牛肉切粒用生抽，黑胡椒，盐，料酒腌制，热锅后放入香葱葱白和蒜片爆香，放入牛肉
3/6. 牛肉变色后放入豆瓣酱，辣酱，炒红油
4/6. 放入生抽，再放适当热水
5/6. 倒入粉丝，收汁后即可出盘
6/6. 完成
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋骨、益气血等功效；可与西兰花、葱、枸杞搭配；与栗子、橘子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、补血、健脾等功效；可与菠菜搭配；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、挡辐射、健脾胃等功效；可与基围虾、娃娃菜、羊肉搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、抗癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蚂蚁上树热量830 千卡
- 脂肪3.63 克
- 蛋白质40.64 克
- 碳水化合物119.65 克
- 钠10609.8 毫克
- 钙233 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾843 毫克