| 可可戚风蛋糕6寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 111千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 60千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 植物油 | 克 | 187千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 45千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 249克 | 可可戚风蛋糕6寸热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于滑水108分钟消耗的热量...360 | |||||
可可戚风蛋糕6寸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 准备好所有食材！为了提高成功率鸡蛋清和蛋黄要精确到克！
2/6. 在蛋黄里放入砂糖搅拌均匀，在加入色拉油搅拌均匀，将低筋面粉泡打粉，可可粉搅拌，然后在筛入各种面粉混合物搅拌均匀！放一边备用
3/6. 接下来就是蛋白打发，蛋清一定不要有蛋黄，否则影响打发成果！用电动打蛋器在蛋清里搅拌有小泡泡，放入三分之一糖搅拌直到比较浓稠，然后在放入三分之一糖，搅拌有小尖，然后在放入最后三分之一打发到比较浓稠且小尖不消失就成功！
4/6. 先将打发好的蛋清三分之一到处蛋黄里翻拌均匀，然后把翻拌好的蛋液，到处打发好的蛋清里，翻拌均匀。
5/6. 然后放入迅速放入8寸蛋糕模内，上下火，150度，40分钟！最后几分钟要注意观察，好了可以用牙签观察好没有，不沾就好了！然后倒放烤架上等待冷却脱模！时间一个小时左右最佳！
6/6. 这个蛋糕还是比较好吃，没有布丁层，没有湿哒哒的感觉！但是没有爬高，所以一定要用专用的戚风蛋糕模，我用的是一般的不沾模，不利于戚风的爬高！
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、止血、治灼伤等功效；可与桂圆、茼蒿、银鱼搭配；与消炎片、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与肥牛、玉米、桂圆肉搭配；与雪莲果、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 可可戚风蛋糕6寸热量650 千卡
- 脂肪145.84 克
- 蛋白质56.9 克
- 碳水化合物176.59 克
- 钠286 毫克
- 钙186 毫克
- 铁5 毫克
- 钾668 毫克