| 绣球小餐包 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 686千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 中筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 402克 | 绣球小餐包 热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡，相当于打桌球376分钟消耗的热量...150 | |||||
绣球小餐包 的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 准备好所用原料。
2/22. 除了黄油之外的原料，放入厨师机桶内。
3/22. 启动厨师机，揉面5分钟。
4/22. 加入黄油继续揉面5分钟。
5/22. 继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜。
6/22. 收圆入盆，覆盖好，发酵至两倍大。
7/22. 发酵好的面团分成一样大的18个小面团。松弛20分钟
8/22. 取一小面团，用擀面棍压成椭圆形
9/22. 向下卷起。成圆柱形。
10/22. 将小面团全部做完，饧至 5分钟。
11/22. 取2个小面团，分别搓成长条形。
12/22. 两条交叉，其中一条一端折下来。
13/22. 先把中间的2个条交叉。
14/22. 两侧相邻的两个条分别交叉。
15/22. 重复步骤13 14.
16/22. 全部编完，成为4股辫子。
17/22. 辫子的两头分别向中间折。
18/22. 对折后用手把接触点捏紧。翻过来。
19/22. 全部做好放入烤盘进行2次发酵。
20/22. 发酵完成，将烤盘放入已经预热150度的烤箱，
21/22. 放置下层 上下火150度15分钟。
22/22. 取出烤盘趁热刷上一层融化的黄油。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、清热解毒等功效；可与韭菜、小米面、香椿搭配；与茶叶、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、美容等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与桔子、钙粉、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绣球小餐包 热量940 千卡
- 脂肪15.87 克
- 蛋白质42.67 克
- 碳水化合物139.15 克
- 钠193.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克