| 红烧肉卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 565克 | 红烧肉卤蛋热量/卡路里2462千卡 | |||
 热量2462千卡，相当于混凝土工作352分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧肉卤蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（用量500）、鸡蛋（9只）、冰糖（适量）、生姜，葱（五片、一根）、香叶，草果，八角，甘草（适量）、花生油，盐，生抽（适量）
1/8. 第一，把买的新鲜的五花肉，加葱和生姜过一次水。除腥味。
2/8. 第二，把肉切成小块
3/8. 第三，鸡蛋煮熟，剥壳待用。
4/8. 把冰糖，草果，香叶，八角，甘草，下锅翻炒出味
5/8. 等冰糖充分融化，加肉翻炒。让糖色挂在肉上。
6/8. 加白开水没过肉面，加酱油。这时就要加鸡蛋了噢。中火慢炖四十分种。
7/8. 快收汁的时候加适量盐。不喜欢太甜的，可以加多点盐。小火煮五分钟就可以出锅咯
8/8. 完成！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、润燥等功效；可与冬瓜、蘑菇、山楂搭配；与菊花、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与百合、海虾、黄豆搭配；与消炎片、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、化痰止咳、润肺止咳等功效；可与高粱、五味子、莼菜搭配；
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营养信息
- 红烧肉卤蛋热量2462 千卡
- 脂肪61.84 克
- 蛋白质21.83 克
- 碳水化合物100.02 克
- 钠225.7 毫克
- 钙101 毫克
- 铁3.62 毫克
- 钾330 毫克