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食物热量与做法

腊鱼干

腊鱼干的热量和减肥功效

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腊鱼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
草鱼	克	2825千卡	113千卡	16.6克	5.2克
米酒	克	107千卡	85千卡	2.00克	0克
总量	2626克	腊鱼干热量/卡路里2932千卡
热量2932千卡，相当于高尔夫球586分钟消耗的热量...300

腊鱼干的做法共7个步骤

食材主料/辅料

草鱼（2500克）、米酒（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白砂糖（适量）、胡椒粉（适量）

1/7. 草鱼处理干净，抹干水份；

2/7. 切成约5-7CM厚的鱼块；

3/7. 调腌料，盘里放盐，生抽，少许老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白砂糖，和匀；

4/7. 倒入鱼块中，用手抓匀，入味；

腊鱼干的做法图解5

5/7. 3小时以上，或用腌一晚，第二天即可用竹签串挂起来晾晒；

腊鱼干的做法图解6

6/7. 这是晾晒了一天一夜的鱼干，表面水份都干了，继续晾晒至全干为止即可，需时约5天左右，视天气情况而定！

7/7. 做好的鱼干用热水稍为泡洗一下，然后入锅蒸熟即可食用，配米饭很好吃，很下饭的啊！

食材功效信息

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、暖胃和中、养颜等功效；可与胡萝卜、冬瓜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；

米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、丰胸、美容等功效；

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营养信息

腊鱼干热量2932 千卡
脂肪5.2 克
蛋白质18.6 克
碳水化合物19 克
钠46 毫克
钙38 毫克
铁0.8 毫克
钾312 毫克

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