| 家常熬黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 842克 | 家常熬黄鱼热量/卡路里2275千卡 | |||
 热量2275千卡，相当于骑马284分钟消耗的热量...480 | |||||
家常熬黄鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黄鱼（三条，600克）、五花肉（适量）、葱（各适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、食用油（800实耗30克）、酱油（25克）、米醋（25克）、白糖（15克）、八角（两粒）、花椒（适量）、料酒（25克）
1/4. 黄鱼去鳞去腮去内脏并把内脏里面的黑膜去掉，鱼身两侧各打花刀，洗净后用食盐、料酒、葱段姜片和蒜片稍稍腌制十分钟。
2/4. 坐锅倒油烧至七成热时下入腌制好的黄鱼炸成两面金黄色捞出备用。
3/4. 葱姜蒜去老叶去皮切好备用。
4/4. 另起锅，坐锅倒油少许，待油温三成热下入猪五花肉丁煸炒至变色时下入花椒、八角炒出香味儿再放入姜片、葱段和蒜瓣继续煸炒约半分钟后把炸好的黄鱼平铺在炒料上，淋入料酒、米醋、酱油、白糖和少许热水（以稍稍没过鱼身为宜）。加盐调口，盖盖中火烧开，小火炖制十分钟，改大火收汁出锅装盘即成。
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、益气填精、健脾开胃等功效；可与苹果、豆腐、荠菜搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、滋阴等功效；可与茄子、大蒜、山楂搭配；与鲫鱼、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常熬黄鱼热量2275 千卡
- 脂肪54.83 克
- 蛋白质26.97 克
- 碳水化合物0.8 克
- 钠201.3 毫克
- 钙75 毫克
- 铁1.17 毫克
- 钾451 毫克