| 无油低脂酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 339克 | 无油低脂酸奶蛋糕热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于修筑围墙92分钟消耗的热量...360 | |||||
无油低脂酸奶蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好原材料。
2/17. 蛋清蛋黄分离。找干净的盆子，将4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
3/17. 蛋黄中加入糖，拌均匀。
4/17. 加入酸奶，
5/17. 搅拌均匀。
6/17. 蛋黄糊。加入低筋面粉和玉米淀粉，
7/17. 搅拌均匀无干粉，
8/17. 成为细腻的蛋黄糊。
9/17. 发泡。蛋清中滴入6滴左右的柠檬汁混合均匀。
10/17. 蛋清成鱼眼泡加入1/3糖打发。
11/17. 蛋白细腻时放入1/3糖打发。
12/17. 蛋白体积膨大时再放入剩余的糖，继续打发至提起搅拌器，可见蛋白自然垂成尖角。
13/17. 面糊。取1/3蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀。
14/17. 搅拌均匀的蛋黄糊，倒入蛋白中翻拌成均匀面糊。
15/17. 烤制。面糊倒入8寸磨具中，轻震几下。
16/17. 烤箱150度预热8分钟，取一深烤盘，放入1/3清水，放入磨具。150度烤制60分钟，观察蛋糕颜色，再用170继续烤制15分钟即可。
17/17. 软糯酸甜无油低脂酸奶蛋糕就完成啦！想减肥又想不远离美食，赶紧行动起来吧！
文字、图片：石俑杏 美食制作：唐逗子
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治便秘、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、防细菌感染等功效；可与百合、辣椒、苋菜搭配；与柿子、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、促消化、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 无油低脂酸奶蛋糕热量553 千卡
- 脂肪13.71 克
- 蛋白质25.66 克
- 碳水化合物185.42 克
- 钠188.1 毫克
- 钙233 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾485 毫克