| 外酥里嫩鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 641克 | 外酥里嫩鸡蛋饼热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡，相当于买东西428分钟消耗的热量...180 | |||||
外酥里嫩鸡蛋饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、小麦面粉（50（大概既可）克）、韭菜（60（适量添加即可）克）、盐（随口味适量添加）
1/5. 打三个鸡蛋，加少量料酒去腥，搅打均匀
2/5. 韭菜洗净，切碎末（约0.5CM长即可），并加入上述鸡蛋中
3/5. 加入小麦面粉，搅拌均匀，加入盐，再加少量熟油来使鸡蛋饼有酥脆感。
4/5. 锅中倒适量油，分批次加适量鸡蛋浆，小火煎熟了，煎好一面注意翻面再煎（小火下可适量多煎会儿，使之表皮酥脆）
5/5. 最后煎出的几张鸡蛋饼，嘻嘻～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与羊排、海虾、韭菜搭配；与鹅蛋、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、肾虚阳痿等功效；可与墨鱼、豆腐、绿豆芽搭配；与白酒、牛肉、牛排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、杀菌等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 外酥里嫩鸡蛋饼热量1284 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质27.849999 克
- 碳水化合物90.57 克
- 钠10498 毫克
- 钙217 毫克
- 铁7.89 毫克
- 钾639 毫克