| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 153克 | 水煮鱼热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于攀岩26分钟消耗的热量...660 | |||||
水煮鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱼（400克）、青菜、豆芽、香菜等（400克）、郫县豆瓣酱（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、各种调料（适量）
1/7. 鱼肉切片，我用的是冻的龙利鱼，没有刺
2/7. 一个鸡蛋的蛋清，淀粉，花椒粉，盐少许
3/7. 搅拌。
4/7. 鱼肉放进芡粉里打个滚
5/7. 配菜下锅炒熟盛出来备用，我不爱吃豆芽，只用了青菜和香菜，可以放少许豆瓣酱提味。
6/7. 花椒大料爆香，放入豆瓣酱炒香，加高汤煮鱼肉，熟了就赶快捞出来别煮老了。
7/7. 花椒芝麻辣椒粉铺在表面，淋热油，搞定！
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有有利于生长发育、提高免疫力、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、茼蒿、圆生菜搭配；与柿子、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、治便秘、和胃等功效；
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营养信息
- 水煮鱼热量282 千卡
- 脂肪11.31 克
- 蛋白质16.16 克
- 碳水化合物102.82 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克