| 自制酒酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 江米 | 克 | 1566千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 总量 | 450克 | 自制酒酿热量/卡路里1566千卡 | |||
 热量1566千卡，相当于烤面包392分钟消耗的热量...240 | |||||
自制酒酿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
江米（450克）、安琪甜酒曲（2克）、食用水（125左右克）
1/8. 江米加水浸泡，现在天气热，记住放冰箱啊，大概48小时。
2/8. 米用手轻轻一捻，即碎，这就好了。
3/8. 上锅蒸。大火烧开，小火蒸，大约40分钟，至米熟，即可。
4/8. 米蒸熟后，摊凉，注意一定要彻底放温，否则酒曲就会失去作用。
5/8. 加酒曲，搅拌均匀，中间挖个洞。盖上保鲜膜，现在我放室温，等着吧，大约3天。
6/8. 这回米多，分放在两个碗中。
7/8. 两天后有变化了，中间已经有酒渗出了。
8/8. 3天后，米宝宝们都活起来了，掀开保鲜膜，有酒味漂出，即可，之后放冰箱，第二天就可以享受美味了。可以生吃，也可以加水煮开，加鸡蛋。
食材功效信息
江米的热量348千卡（每100克）；具有止虚汗、补血益气、益心血管等功效；可与香瓜、赤小豆、兔肉搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
