肉片脆藕紫甘蓝的热量和减肥功效

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肉片脆藕紫甘蓝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪瘦肉	克	198千卡	395千卡	14.6克	9.63克
藕	克	234千卡	73千卡	1.9克	0.2克
紫甘蓝	克	22千卡	19千卡	1.2克	0.2克
玉米粒	克	188千卡	196千卡	4克	0.8克
总量	584克	肉片脆藕紫甘蓝热量/卡路里642千卡
热量642千卡，相当于乐队演奏160分钟消耗的热量...240

肉片脆藕紫甘蓝的做法共1个步骤

食材主料/辅料

猪瘦肉（50克）、藕（1节）、紫甘蓝（3片）、玉米粒（1把）、红薯淀粉、生抽、香油、香醋、胡椒粉、料酒、蚝油、糖、盐（适量）、葱花（少许）

1/1. 所有食材洗净，瘦肉和藕切薄片、紫甘蓝切碎
肉片放入1汤匙淀粉、1茶匙生抽、少许胡椒粉、糖、盐、半茶匙料酒和香油抓匀腌制10分钟
锅中烧开水，以能没过食材为准，倒入玉米粒和藕片焯，玉米粒熟了就可以连同藕片捞起，剩下的菜汤刚好半碗不到的量，留着备用
热锅放入1汤匙油烧热，倒入肉片滑炒变色出锅备用，锅里补半汤匙油烧热，倒入所有蔬菜大火翻炒几下，调入1茶匙香醋、1点蚝油、适量盐炒匀，倒入肉片和菜汤加盖焖入味，出锅撒葱花

食材功效信息

猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、补虚等功效；可与紫菜、圆白菜、黑木耳搭配；与甲鱼、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、开胃、清热等功效；可与鲢鱼、虾米、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀虫止痒、减肥、预防感冒等功效；可与紫菜、虾米、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；

玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降低胆固醇、抗癌、保护肝脏等功效；可与魔芋、松子、橙子搭配；与海螺、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；

葱花具有抗癌、滋阴补阳、预防高血压等功效；

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