| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 229克 | 戚风蛋糕热量/卡路里802千卡 | |||
 热量802千卡，相当于摇摆舞178分钟消耗的热量...270 | |||||
戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个（大的鸡蛋用6个））、橄榄油（20克）、白糖（80克）、牛奶（水也行）（20克）、低筋面粉（60克）
1/14. 蛋黄蛋清分离。蛋黄打散
2/14. 这是蛋清
3/14. 蛋黄中加油
4/14. 加牛奶
5/14. 加糖
6/14. 筛入低粉
7/14. 搅拌好
8/14. 打发蛋白。鱼眼泡后加入3/1糖
9/14. 蛋白细腻后再加3/1糖
10/14. 接近湿性发泡加入剩下的糖。打至硬性发泡
11/14. 加入3/1蛋白到蛋黄糊里
12/14. 把所有混合
13/14. 空气炸锅（或烤箱）150度烤50分钟
14/14. 噔蹬蹬。完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、解热烦等功效；可与百合、干辣椒、牡蛎 搭配；与鹅肉、味精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、防癌等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量802 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克