| 芒果乳酪餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 160千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 169.5克 | 芒果乳酪餐包热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡，相当于治安281分钟消耗的热量...150 | |||||
芒果乳酪餐包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、盐（1.5克）、即发干酵母（2克）、黄油（18克）、新鲜芒果蓉（45克）、白砂糖（12克）、奶粉（4克）、冰水（53毫升）、白朗姆酒（7毫升）、奶酪（40克）、奶油（40克）、芒果干（40克）
1/12. 所有原料称量好
2/12. 手工将除黄油以外原揉出大片薄膜加入黄油搅拌至面团至光滑，面团终温不超过28度
3/12. 发酵至面团2倍大
4/12. 分割成5个重量一致的面团滚圆松弛15min
5/12. 芒果馅 奶油奶酪80g 芒果干40g 白朗姆酒7ml 芒果干切丁用白朗姆酒浸泡过夜，奶油奶酪室温软化用刮刀搅拌顺滑加入芒果果干拌匀
6/12. 取一块面团擀成长方形翻面中间放芒果乳酪
7/12. 四角内折成菱形
8/12. 对折，下面的角要比上面略长，面团翻过来用手掌压紧两边
9/12. 放入烤盘二次发酵
10/12. 烤箱38度发酵，手指触碰面团，面团不回弹即发酵结束
11/12. 放入烤箱无需预热，中层位置 上下火180度14分钟
12/12. 出炉冷却
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、帮助消化等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 芒果乳酪餐包热量703 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物85.23 克
- 钠10074.3 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾49 毫克