改良版肉夹馍的热量和减肥功效

1/18. 主材料全部放入容器中揉成团，盖上保鲜膜室温发酵（夏天室温发酵即可，冬天需要借助其他工具发酵）。

2/18. 带皮五花肉洗净，放入锅中，加入没过肉的水，大火煮开，煮三分钟后捞出洗干净浮沫。大火烧开，转小火煮30分钟，取出切成颗粒状。

3/18. 土豆去皮切丁，豇豆也切成丁。

4/18. 锅里放油。

5/18. 放入肉、土豆、豇豆。

6/18. 加入除麻辣肉酱以外的其他辅料后，再加入淹没馅料的水，大火烧开后转小火煮20分钟即可关火。

7/18. 面团发酵至1.5-2倍大。

8/18. 充分地排气后，均分成6等，盖上保鲜膜松弛15分钟。

9/18. 取一个面团，擀成椭圆形。

10/18. 从下往上卷起。

11/18. 立起来，收口塞下面。

12/18. 用手压扁。

13/18. 用擀面棒擀圆，松弛10分钟。

14/18. 平底不粘锅小火加热，不涂油直接放入饼胚。

15/18. 两面各烙5分钟至表面变黄。

16/18. 将烙好的饼放入预热好的烤箱中，200度烘烤8分钟。

17/18. 取出待用。