| 山药排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 山药 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 578克 | 山药排骨热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于打牌753分钟消耗的热量...90 | |||||
山药排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、山药（150克）、白芝麻（适量）、腐乳汁（2大勺）、蒸鱼豉油（1大勺）、料酒（1大勺）、白糖（1小勺）、土豆淀粉（1大勺）、姜（5~6片）
1/9. 食材准备
2/9. 排骨用清水冲泡两次以上，目的是去除排骨的杂质和血沫
3/9. 排骨控干水分后加入2大勺腐乳汁、1大勺蒸鱼豉油、1大勺料酒、一小勺白糖、一大勺土豆淀粉腌制半小时或以上，使排骨更好入味
4/9. 腌制的时候要戴上一次性手套充分抓匀，这样一则给排骨“按摩”，二也是使排骨更入味
5/9. 将山药去皮洗净斜切块儿
6/9. 山药块放在料理盒最下，上面放上腌制好的排骨，并加入5-6片姜
7/9. 微波炉“排骨”键，选择400g分量，按开始键加热10分钟
8/9. 结束一个程序后，取出料理盒，拌匀，再加一个相同程序，取出后撒上熟白芝麻即可食用
9/9. 成品图
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、滋阴等功效；可与冬瓜、南瓜、白菜搭配；与杏仁、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有痈肿、延年益寿、强健机体等功效；可与鳗鱼、扁豆、韭菜籽搭配；与南瓜、鲤鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、促进食欲、止痒消肿等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药排骨热量1130 千卡
- 脂肪21.28 克
- 蛋白质24.33 克
- 碳水化合物148.13 克
- 钠6038.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁4.29 毫克
- 钾1065 毫克