| 简单到不能再简单的-辣炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 619克 | 简单到不能再简单的-辣炒花蛤热量/卡路里500千卡 | |||

1/7. 浸泡花蛤
去沙方法(可以 3 个方法并用):
1.水里加少量盐+香油浸泡 1 个小时(最短浸泡多久可去沙子没计算过)
2.用手搓花蛤,让花蛤头晕,立马能吐出好多沙子。
3.反复换水冲洗花蛤。

2/7. 锅里放油,姜蒜切成大块放入油锅,炸出香味

3/7. 倒入花蛤翻炒

4/7. 待花蛤开小口后加入干辣椒和豆瓣酱翻炒
豆瓣酱是关键哦~我用的是六月香的大概一勺~味道还不错~蛮咸的

5/7. 为了让颜色更好看我还加了点青辣椒,不爱吃辣椒的小伙伴直接加葱就可以哈~

6/7. 加入一勺料酒和少许酱油翻炒,收汁。
花蛤炒的过程中会有水出来,喜欢汁水比较多的,可以加少量的水,量不能多哦。
我觉得汤多好吃,所以我会在汤还有中等量的时候盛起。

7/7. 花蛤装盘~完成啦~是不是超简单?
花蛤的热量62千卡(每100克);具有滋阴生津、滋阴明目、化痰等功效;可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配;与芹菜、无花果、橙子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、温肺止咳等功效;可与牛腩、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、保护肝功能、消食理气等功效;可与玉米面、生菜、武昌鱼搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促进消化、开胃消食等功效;可与茄子、花菜、海虾搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;