| 醇香花生酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 533千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | 11.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 477克 | 醇香花生酥饼热量/卡路里1712千卡 | |||
1/11. 将15克花生用料理机打成粉末

2/11. 剩下65克花生用刀切成颗粒,或者用擀面杖压碎成颗粒状

3/11. 将低筋面粉,泡打粉,盐,酵母,15克花生粉混合均匀

4/11. 将油,蛋黄,糖稍微搅拌均匀

5/11. 将油倒入面粉里

6/11. 将花生碎加入其中

7/11. 揉成一个面团

8/11. 将面团分割成25克左右一个,配方总量共做了11个,同时将烤箱上下火180度预热

9/11. 用手掌按压成饼状,在上面刷一层蛋清

10/11. 将烤盘放入烤箱中层,180度烤10分钟。之后在160度10分钟,看看颜色自己调整时间。

11/11. 出锅晾凉
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、止咳、解盐卤毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强记忆力、滋阴、避免智力衰退等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋白的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、解热烦、润肺利咽等功效;可与牡蛎 、生菜、桂圆肉搭配;与鹅蛋、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;