| 辣炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 850克 | 辣炒蛏子热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于摔跤194分钟消耗的热量...360 | |||||
辣炒蛏子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛏子（500克）、葱花（10克）、姜片（10克）、干辣椒（5个）、大蒜（10克）、韩式辣酱（一勺）、料酒（15毫升）、食用油（少许）、蚝油（15毫升）、青辣椒（1/3个）
1/9. 蛭子一定要新鲜，买回后反复清洗，洗干净后放在一个不锈钢盆中加入少许盐和几滴油让蛭子吐沙，大约一个上午，不要心急呦，做完这步骤，就请静静地等待吧。读书、浇花、喝茶、做家务，哈哈，绝对不耽误你的生活
2/9. 准备好辅料
3/9. 料酒、蚝油、食用油，辣椒酱必不可少。
4/9. 蛏子吐净化后，焯水。
5/9. 捞出，请忽略被我磕碰的盆。
6/9. 放入食用油，爆香葱花、姜片、干辣椒、蒜片。
7/9. 放入焯好的蛏子，烹料酒，调入蚝油，翻炒。
8/9. 放辣酱，大火，爆炒。
9/9. 出盘，加入青辣椒丝。完成！
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、除烦、利小便等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、降血压、降低胆固醇等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、杀菌等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、健胃消食、挡辐射等功效；可与小白菜、基围虾、豆腐搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 辣炒蛏子热量1162 千卡
- 脂肪128.49 克
- 蛋白质40.41 克
- 碳水化合物123.33 克
- 钠4217.8 毫克
- 钙383 毫克
- 铁42.91 毫克
- 钾1535 毫克