| 清蒸多宝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 多宝鱼 | 克 | 768千卡 | 118千卡 | 15.18克 | 5.87克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 787克 | 清蒸多宝鱼热量/卡路里1065千卡 | |||

1/8. 先把多宝鱼收拾干净备用(菜场和超市一般都能帮忙收拾,自己收拾的话,就用剪刀把腮部和肚子里面的内脏去处,多冲水,把血水洗干净)这里我有个小诀窍,处理干净后用1比20的料酒和水浸泡一下,可以有效去腥

2/8. 姜切片和丝备用,大葱也是片和丝备用

3/8. 把鱼上下用刀划两个口子,再将姜片和葱片放在鱼上,再在鱼上淋一点橄榄油

4/8. 放入烧开的蒸锅中蒸10分钟

5/8. 10分钟出锅后,把鱼表面的姜葱拿掉,把蒸出的汁水倒到一个小碗里

6/8. 把葱丝和姜丝放到鱼上,锅内烧热油(9成热)后淋到葱姜丝上

7/8. 把蒸鱼豉油和小碗里的鱼汁混合后,沿着盘子的边缘倒入盘中,注意不要淋在鱼上,要让佐料从下而上的使鱼吸收。擦干净盘子的边缘,好吃又简单的清蒸多宝鱼就做好啦!

8/8. 完工
多宝鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾健脑、美容养颜、美容等功效;可与小叶茼蒿、内酯豆腐、日本豆腐搭配;与柿子相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解药毒、温中止呕等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、滋阴补阳、预防感冒等功效;可与明虾、北极虾、兔肉搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、防辐射、抗衰老等功效;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有防癌、提鲜、促进食欲等功效;