| 肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 面粉 | 克 | 878千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 总量 | 779克 | 肉松面包卷热量/卡路里2943千卡 | |||
 热量2943千卡，相当于盖屋顶490分钟消耗的热量...360 | |||||
肉松面包卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把面粉、牛奶、糖、盐、酵母粉用筷子搅成絮状，然后揉面，或者开启面包机頜面程序。差不多揉15分钟。
2/12. 加入室温软化的黄油，再揉15分钟，成手套膜。
3/12. 面团发酵2小时左右，比之前的面团长大约2倍。
4/12. 发好的面揉至排气，擀成烤盘大小。
5/12. 用叉子撮些洞洞，防止过分膨胀。夏天静置醒发30分钟。也可在烤箱放温热水、温度30度发30分钟。
6/12. 二发的时候可以准备肉松、火腿丁、葱花、蛋液。
7/12. 打开烤箱温度设置180度，预热5分钟。刷上蛋液，撒些火腿丁、葱花。
8/12. 180度上下火，烤15分钟。
9/12. 预先铺一张油纸，取出烤箱直接翻过来扣在油纸上。切掉边角，刷沙拉酱，撒火腿丁、葱花、肉松。
10/12. 趁没完全凉，小心地卷起来，包上油纸，冰箱冷藏冷却1小时及以上。
11/12. 冷藏后的卷切成等量大小，每一块两边刷上沙拉酱，沾些肉松。
12/12. 哈哈，大功告成！美味的早餐。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、促进消化等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与金针菇、红枣、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 肉松面包卷热量2943 千卡
- 脂肪229.27 克
- 蛋白质137.94 克
- 碳水化合物453.68 克
- 钠12010.7 毫克
- 钙1965 毫克
- 铁8.49 毫克
- 钾3206 毫克