| 桑葚樱桃酵素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桑葚 | 克 | 221千卡 | 49千卡 | 1.7克 | 0.4克 |
| 樱桃 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 1588千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1235克 | 桑葚樱桃酵素热量/卡路里1835千卡 | |||
 热量1835千卡，相当于跳舞382分钟消耗的热量...288 | |||||
桑葚樱桃酵素的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 开机预热、净化空气，提前一小时接通酵素机机体电源，启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸，会感受到有空气流出)
2/9. 加水溶糖，用电子称称400g冰糖，加入装有3L纯净水的酵素桶内，溶解待用
3/9. 激活菌粉，在量杯中加入100ml的温开水(40度左右)，倒入菌粉溶解待用
4/9. 加工食材，樱桃去核（桑葚用环保酵素?泡半小时），将加工好的500g食材倒进溶好糖的酵素桶内，倒入激活了的菌粉搅拌均匀
5/9. 把桶盖盖好，放进已灭菌机体中，功能选择鲜酿酵素，然后按开机（如果室温超过30度，放进机体前，请按照机体最佳加水量的刻度线来开水）
6/9. 12小时后每天搅拌2-3次，把浮在表层的食材轻轻用搅拌勺往下按，让食材充分浸泡在液体当中，使之发酵更加充分
7/9. 发酵35小时后，打开闻见桑葚樱桃香味和酒酿味，搅拌均匀后继续发酵
8/9. 发酵61小时，泡多而细腻，尝起来酸甜酸甜，搅拌均匀后继续发酵
9/9. 发酵63小时，闻起来有酒酿的香味，尝起来酸大于甜，且略带麻舌感，可以起桶，用滤网把水果渣捞起，用专业的酵素保鲜瓶分装，放入冰箱(5-15度)冷藏保存，7天内饮用完效果最佳，酵素渣可以加糖按照自己口味做果酱或环保酵素等
食材功效信息
桑葚的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有促消化、帮助消化、延缓衰老等功效；可与粳米、小米面、五味子搭配；与鸭肉、鸭蛋相克，同食可能会引起不适；
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、养颜美容、止泄精等功效；可与大葱、蜂蜜、绵白糖搭配；与黄瓜、胡萝卜、牛肝相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺止咳、养阴生津等功效；可与银杏、五味子、草莓搭配；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 桑葚樱桃酵素热量1835 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物123.3 克
- 钠5.5 毫克
- 钙71 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾265 毫克