| 人参果苹果酵素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 人参果 | 克 | 320千卡 | 80千卡 | 0.6克 | 0.7克 |
| 苹果 | 克 | 52千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 1588千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1235克 | 人参果苹果酵素热量/卡路里1963千卡 | |||
 热量1963千卡，相当于广场舞654分钟消耗的热量...180 | |||||
人参果苹果酵素的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 开机预热、净化空气，提前一小时接通酵素机机体电源，启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸，会感受到有空气流出)
2/9. 加水溶糖，用电子称称400g冰糖，加入装有3L纯净水的酵素桶内，溶解待用
3/9. 激活菌粉，在量杯中加入100ml的温开水(40度左右)，倒入菌粉搅拌溶解待用
4/9. 加工食材，人参果、苹果去核切片（环保酵素清洗水果能有效去除残留农药），将加工好的食材倒进溶好糖的酵素桶内，倒入激活了的菌粉搅拌均匀
5/9. 把桶盖盖好，放进已灭菌机体中，功能选择鲜酿酵素，然后按开机（如果室温超过30度，放进机体前，请按照机体最佳加水量的刻度线来开水）
6/9. 12小时后每天搅拌2-3次，酵素桶表面起了一些泡泡，把浮在表层的食材轻轻用搅拌勺往下按，让食材充分浸泡在液体当中，使之发酵更加充分
7/9. 发酵35小时后，打开闻见人参果苹果香味和酒酿味，搅拌均匀后继续发酵
8/9. 发酵84小时，闻起来有酒酿的香味，尝起来酸大于甜，且略带麻舌感，可以起桶
9/9. 用滤网把水果渣捞起，用专业的酵素保鲜瓶分装，放入冰箱(5-15度)冷藏保存，7天内饮用完效果最佳，酵素渣可以加糖按照自己口味做果酱或环保酵素等
食材功效信息
人参果的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、防癌、预防心脑血管疾病等功效；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗癌、安眠等功效；可与香蕉、酸奶、鱼肉搭配；与沙丁鱼、胡萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、清热除火、补中益气等功效；可与黑芝麻、鸭梨、白果搭配；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 人参果苹果酵素热量1963 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物134 克
- 钠11.4 毫克
- 钙40 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾220 毫克