| 蔓越梅全麦软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 704千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 487千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 农夫山泉水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 560克 | 蔓越梅全麦软欧热量/卡路里1507千卡 | |||
 热量1507千卡，相当于采花502分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越梅全麦软欧的做法共9个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（200克）、高筋面粉（135克）、农夫山泉水（185克）、盐（5克）、酵母（5克）、赤砂糖（25克）、黄油（35克）、蔓越梅干（适量）
1/9. 准备好所需要的食材，我的量是三个大软欧的量！
2/9. 除了黄油和蔓越梅干，其他的材料由液体到固体依次倒入面包机，启用和面功能，时间设定在15分钟左右！
3/9. 第一次和面结束之后，加入黄油和蔓越梅干，再次启用和面功能，时间设定在25分钟左右！
4/9. 和面结束之后，面团很有张力，可以轻松出手膜！
5/9. 面团发成2倍大小的时候，第一次发酵完成！
6/9. 按压排气，撒上高筋面粉，分成3等份，醒发一刻钟左右！
7/9. 把每个面团擀成长条状，卷起来，再在上面撒上少量高筋面粉，交叉划刀口！
8/9. 送入烤箱进行第二次发酵，半个小时左右！接下来就是烘烤了，烤箱预热180度，上下火烤30分钟左右即可出炉啦！烤的时候下面放个托盘，托盘里面盛点水，这样烤出来的面包里面会更加松软！
9/9. 新鲜出炉的蔓越梅全麦软欧，酸甜好味！
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有健脾、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
农夫山泉水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、祛除腥膻之味等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
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营养信息
- 蔓越梅全麦软欧热量1507 千卡
- 脂肪101.76 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物150.53 克
- 钠10159.3 毫克
- 钙524 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾421 毫克