| 黑糖小米糕 or 黄馍馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 295克 | 黑糖小米糕 or 黄馍馍热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡，相当于打字719分钟消耗的热量...90 | |||||
黑糖小米糕 or 黄馍馍的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小米（大黄米）（100克）、黑糖（20克）、白糖（中和黑糖的酸）（5克）、面粉（适量）、炒熟的黑白芝麻（4勺）、酵母粉（适量）、馒头改良剂（适量）
1/8. 煮饭:煮小米饭，为了味道更好加了大枣和枸杞；
2/8. 把煮好的小米饭（只放小米饭不要放汤），加黑糖、白糖拌匀，大枣捡出来，枣皮太难弄了，懒省劲了，嘻嘻
3/8. 和面:把拌匀的热米饭晾到温温的（温的更有利于发酵），放入酵母粉、馒头改良剂、熟的黑白芝麻（可不放，之前剩下的怕潮了就用了）拌匀就可以和面了，和好的面团等待发酵就可以了；
4/8. 发酵:天气暖和发酵的就是快呢，一转眼的功夫就这样了，开工。。。。
5/8. 再次和面:还是很黏，粘手粘的厉害，和面和的又有点多，费劲啊，建议亲们一次少弄点，不然大热天的真心不好受呢，分了好几次才做完；
6/8. 加了好多面粉才擀成大厚片；
7/8. 蒸馒头:没有白费功夫，很成功呐，这里要讲一下，上锅蒸水开后大火10分钟，中火10分钟，小火10分钟，否则一直大火锅里水会干，另外馒头最外面挨着锅盖的一层会有很多水汽；
8/8. 出锅:出锅晾凉切开就可以吃啦，香香甜甜的，松软也很有口感，喜欢的亲做起来。。。。。。
食材功效信息
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有活络气血、温筋通络、散瘀活血等功效；可与荷兰豆、小米面、黑豆搭配；与竹笋、牛里脊、肥牛相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑糖小米糕 or 黄馍馍热量1079 千卡
- 脂肪9.11 克
- 蛋白质51.94 克
- 碳水化合物200.52 克
- 钠84 毫克
- 钙180 毫克
- 铁3.37 毫克
- 钾1255 毫克