青椒烩茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、健脾等功效；可与凉薯、鳗鱼、海虾搭配；与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、预防心脑血管疾病、温中健胃等功效；可与马齿苋、排骨、莴笋搭配；与鸭肉、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、消除水肿、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、健胃、减肥等功效；可与黑木耳、兔肉、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消毒、调味等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；