| 奶奶的味道-丝瓜烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 329克 | 奶奶的味道-丝瓜烙热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于铲东西17分钟消耗的热量...360 | |||||
奶奶的味道-丝瓜烙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
丝瓜（1条）、红薯粉（250克）、鱼露（适量）、胡椒粉（适量）
1/7. 锅内烧一点水，大概是丝瓜体积的1/3的水量（丝瓜是瓜类煮的过程也会出水，此时的水量不用多！）
2/7. 丝瓜去皮，用刀直接削一小块一小块入锅里煮嫩
3/7. 250-300g薯粉加水勾兑，水量大概500g
4/7. 3个鸡蛋打入薯粉糊里，拌匀
5/7. 焯嫩的丝瓜连汁加入薯粉蛋糊里拌匀
6/7. 平底锅大火热油，转小火，将拌好的丝瓜糊舀入，煎炒至两面金黄即可
7/7. 鱼露加入胡椒粉，烙好的丝瓜烙沾绝对美味
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消热化痰、清凉、利尿等功效；可与虾皮、猪肉、虾米搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、帮助消化等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、消痰解毒、发汗等功效；
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营养信息
- 奶奶的味道-丝瓜烙热量101 千卡
- 脂肪9.39 克
- 蛋白质7.9 克
- 碳水化合物107.11 克
- 钠1169.4 毫克
- 钙671 毫克
- 铁8.97 毫克
- 钾551 毫克