| 营养杂菜煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 椰菜花 | 克 | 46千卡 | 19千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 菜心 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 鸡腿菇 | 克 | 257千卡 | 257千卡 | 26.7克 | 2克 |
| 总量 | 839克 | 营养杂菜煲热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡，相当于爬泳73分钟消耗的热量...480 | |||||
营养杂菜煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、椰菜花（一个）、菜心（200克）、鸡腿菇（100克）、鲜百合（一袋）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、湿淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）
1/12. 椰菜花一个，切开洗净，泡盐水10分钟。（菜花里面通常有菜虫，泡盐水虫子就会跑出来）。
2/12. 菜心200克，洗净备用。
3/12. 鲜百合、鸡腿菇洗净，放开水里面稍微焯一下，晾干备用。
4/12. 豆腐泡水后切成几块，备用。
5/12. 姜葱蒜洗净，切好备用。
6/12. 热锅，放油，先放豆腐，烧至两面金黄色，盛起待用。
7/12. 用炸豆腐剩下的油，放入姜葱蒜，煸炒出香味。
8/12. 先放入椰菜花炒片刻，半熟的时候再下鸡腿菇、百合，继续翻炒。
9/12. 然后放入菜心，加少许盐、料酒、鸡粉。
10/12. 最后放入炸好的豆腐块，放些葱段在上面，稍煮片刻。
11/12. 调一碗湿淀粉作芡，淋入。
12/12. 待汁稍微收干，即成，上碟。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清热润燥、利小便等功效；可与草菇、虾皮、鲈鱼搭配；与木耳菜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
椰菜花的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清热解毒、消暑解热等功效；可与猪肝、虾仁、香菇搭配；与南瓜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有安神除烦、治痔、清心安神等功效；可与牛肉、竹荪、猪肉搭配；
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营养信息
- 营养杂菜煲热量581 千卡
- 脂肪6.01 克
- 蛋白质38.439999 克
- 碳水化合物63.35 克
- 钠271.2 毫克
- 钙193 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾365 毫克