| 苦瓜圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 藿香 | 克 | 104千卡 | 189千卡 | 10.5克 | 5克 |
| 总量 | 816克 | 苦瓜圆子热量/卡路里1836千卡 | |||
 热量1836千卡，相当于踢键子367分钟消耗的热量...300 | |||||
苦瓜圆子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 肉末加入姜末、葱花、花椒面、香油、胡椒面、盐、鸡精、鸡蛋、欠粉一点点，搅拌均匀。
2/7. 苦瓜洗净，切成三段，用筷子的头将籽捅出。备用。
3/7. 用筷子把备好的肉末塞满苦瓜心，再切成小指宽度。
4/7. 热锅下菜油，煎至两面微黄，捞出。（为了避免损坏模样，可分几次来煎完食材。）
5/7. 来不及拍照……在煎苦瓜圆子剩下的油里分别放入蒜瓣2个、姜片适量、豆瓣（老干妈）适量、花椒十个左右、翻炒至蒜瓣发黄，轻轻倒入苦瓜圆子，可翻炒一下加入水。比图片上多一点的位置，盖上锅盖焖煮十分钟左右到苦瓜软掉。
6/7. 像做家常鱼一样，将煮软的苦瓜圆子盛到大碗里，在剩下的汤汁中加入适量欠粉水、鸡精、藿香，快速翻炒，再淋到苦瓜圆子上。
7/7. 搞定，味道不错。就是老房子里都是老旧的东西了，碗也是小时候的碗啦～没有高大上的即视感哈哈～
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、滋阴等功效；可与苋菜、白菜、冬笋搭配；与羊肝、鸭梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗肿瘤、养血益气等功效；可与彩椒、小米、猪肝搭配；与猪小排、山竹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
藿香的热量189千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有化湿脾、理气和胃、祛暑解表等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、清理胃水等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、养血发胎等功效；可与海虾、青椒、丝瓜搭配；与豆奶、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜圆子热量1836 千卡
- 脂肪45.41 克
- 蛋白质40.36 克
- 碳水化合物78.62 克
- 钠10279.9 毫克
- 钙576 毫克
- 铁14.75 毫克
- 钾547 毫克