| 麻辣小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 青花椒 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1381克 | 麻辣小龙虾热量/卡路里1776千卡 | |||
 热量1776千卡，相当于保龄球运动592分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣小龙虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 活蹦乱跳的小龙虾加盐泡水20分钟。
2/8. 将泡好的小龙虾剪去触脚，剪掉虾头（不要剪太多），用小刷子把虾刷洗干净备用。
3/8. 备料：小米椒、干辣椒切段，洋葱切块，姜蒜切好备用。
4/8. 葱、蒜、芹菜切段备用。
5/8. 将食用油加热至冒烟，倒入清理好的小龙虾翻炒至龙虾变色（油炒过的肉质较嫩，不会散），炒好捞起备用。
6/8. 将八角、小茴香、桂皮、青花椒等放进炒虾剩下的油中，炒出香味。后加入姜蒜片爆香，再加入干辣椒煸出香味，最后加入小米椒（这里洋葱放早了，应该最后放），适量加盐。
7/8. 放入糍粑辣炒熟，适当加盐，再加入小龙虾、甜酒酿和耗油翻炒，再加适量清水（没过小龙虾即可）小火煮20分钟。
8/8. 待水渐干，放入洋葱、葱苗、蒜苗、芹菜适当翻炒，即可出锅。
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有通乳生乳、提高免疫力、壮阳补肾等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有消食、抑癌、减肥等功效；可与豆腐、圆白菜、白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、促消化、降血脂等功效；可与苹果、大蒜、西葫芦搭配；与皮皮虾、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、胃肠胀气、降血糖等功效；可与茄子、羊排、北极虾搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
青花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消食、止痒解腥、温中散寒等功效；
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营养信息
- 麻辣小龙虾热量1776 千卡
- 脂肪138.59 克
- 蛋白质46.31 克
- 碳水化合物137.97 克
- 钠1355.1 毫克
- 钙974 毫克
- 铁21.62 毫克
- 钾2077 毫克