| 蒸鳝鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 156克 | 蒸鳝鱼热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡，相当于滑旱冰96分钟消耗的热量...420 | |||||
蒸鳝鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
晒好的鳝鱼（一条）、葱（适量）、红干辣椒（少许）、五香粉（少许）、海天极品鲜酱油（适量）、醋（少许）、食用油（少许）、料酒（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 这是我自己晒的鲅鱼和鳝鱼。
2/8. 晒好的鳝鱼切成段，用温水洗一下，葱姜蒜干辣椒切成段和丝。
3/8. 把所有的材料放入一个铁盆里。
4/8. 放入锅里。
5/8. 盆上加一个盘子，防止在加热的时候进入蒸气水。
6/8. 盖上锅盖，火开后大火转中火大约15分钟就好了。
7/8. 成品图
8/8. 鲅鱼也用此方法。
食材功效信息
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀虫、护肝等功效；可与绿豆芽、黄瓜、姜搭配；与豌豆、茼蒿、菜心相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、血管硬化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 蒸鳝鱼热量672 千卡
- 脂肪102.32 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物87.41 克
- 钠36769.5 毫克
- 钙831 毫克
- 铁39.81 毫克
- 钾265 毫克