| 酱焖鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 972千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 1273克 | 酱焖鲫鱼热量/卡路里2408千卡 | |||
 热量2408千卡，相当于越野滑雪172分钟消耗的热量...840 | |||||
酱焖鲫鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（900克）、猪皮（一小块）、葱姜蒜 干辣椒，盐 醋 糖 料酒，大酱 水（适量）、香菜段（少量）
1/4. 两条鲜鱼 本是活鱼 我放冷藏了两三个小时
2/4. 花椒六七粒 八角两粒 香叶一片 姜一小块切片 葱两根切段 大蒜简单拍一下去皮不用切碎 几粒干辣椒段 可以不放
3/4. 猪肉皮切四厘米方块 我用了十厘米见方的一块 没称重 可以自己掌握 锅里热油 油八分热下肉皮翻炒到金黄色将鲫鱼放进锅里 小火煎一会儿 肉皮就铺在底下 然后放姜 葱蒜 八角花椒香叶 ，放一点料酒 然后依次放醋 糖 生抽 ，放水 没过鱼肉一点的水量 将海天酱一大勺放进锅里轻轻搅匀别翻动鱼，由于有酱油 又放大酱所以可以放少量一点盐 或者不放 锅盖盖子焖！大火十五分钟后看锅里汤的量多少 改小火 焖到汤汁很少了 注意不要糊了
4/4. 出锅 装盘放点香菜点缀 香喷喷的酱鲫鱼有木有啊！一碗白米饭 哇！鲜美的不要不要的啦！
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、增强体抗力、明目益智等功效；可与枸杞子、黄豆芽、红豆搭配；与茶叶、猪小排、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱焖鲫鱼热量2408 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质44.5 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克