| 圆白菜猪肉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1726克 | 圆白菜猪肉饺子热量/卡路里4845千卡 | |||
 热量4845千卡，相当于耕种808分钟消耗的热量...360 | |||||
圆白菜猪肉饺子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（1000克）、清水（650克）、圆白菜（两个）、猪肉馅（500克）、盐（适量）、植物油（适量）、小葱叶（一把）、姜（一块）、酱油（适量）
1/14. 根据自家的食用量先将面团揉好，然后放一旁饧着，这是饧好的面团；水量一般是面粉量的65-70%比较合适，加一点盐，面皮会更筋道，煮时不易破
2/14. 利用饧面的时间来处理一下馅料：圆白菜清洗干净
3/14. 猪肉馅打入一点儿清水、酱油，顺着一个方向搅拌上劲儿
4/14. 将圆白菜切丝，再改刀切碎，撒盐拌匀，静置10分钟左右后，用手攥出多余的菜汁
5/14. 小葱叶切末，姜切末
6/14. 炒锅中倒适量的油，油温热时将葱末、姜末倒入锅中，小火煸炒
7/14. 待一部分姜末煸炒变黄，并且出香味时，关火
8/14. 葱姜油晾凉后倒入肉馅中混合均匀，再和攥过汁的圆白菜馅搅拌均匀
9/14. 面团饧好了，光滑滋润，取适量的面团搓成长条，再切成大小均匀的剂子
10/14. 擀成边缘薄、中间略厚的圆饺子皮
11/14. 取适量的馅放在皮上，按照自己喜欢的手法或包或挤成饺子
12/14. 锅中水开后，下入饺子，用勺子沿着锅边不停地推动饺子转动起来，防止粘锅，待水开后点两次凉水，饺子鼓起肚子来，就可以用笊篱捞入盘中了
13/14. 吃时可蘸醋、辣椒油、大蒜
14/14. 好香
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有补骨髓、清热止痛、润脏腑等功效；可与虾仁、木耳、胡萝卜搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、止消渴等功效；可与鸡蛋、山楂、芒果搭配；与北极虾、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圆白菜猪肉饺子热量4845 千卡
- 脂肪16.49 克
- 蛋白质31.02 克
- 碳水化合物67.1 克
- 钠96.2 毫克
- 钙60 毫克
- 铁1.49 毫克
- 钾443 毫克