| 茄子菊花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 844克 | 茄子菊花鱼热量/卡路里549千卡 | |||

1/19. 茄子洗净切成段

2/19. 树立,下面垫两只筷子,切十字刀,注意不要切断

3/19. 成品

4/19. 撒盐后腌制10分钟

5/19. 洗过后钻干水分

6/19. 准备淀粉中滚匀

7/19. 均匀撒上淀粉

8/19. 成品

9/19. 准备胡萝卜丁,香菇丁,玉米粒,青豆备用

10/19. 热锅中放油

11/19. 轻轻放入茄子花,轻压造型

12/19. 定型后翻过来炸

13/19. 炸好的茄子菊花

14/19. 准备姜末,蒜末

15/19. 准备水淀粉

16/19. 热油煸香蒜末和姜末后加入玉米粒,青豆,香菇,胡萝卜丁,翻炒

17/19. 加入生抽,盐,糖,番茄酱,胡椒粉,醋后加入开水,煮开

18/19. 缓缓加入水淀粉勾芡后浇在菊花上

19/19. 完成!
长茄子的热量19千卡(每100克);具有抑癌抗瘤、养阴补虚、益肝等功效;可与羊排、蛋黄、苦瓜搭配;与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、益气生津、治疗便秘等功效;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防癌、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与菜花、松仁、橙子搭配;与扇贝、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、治疗高血压、抗血栓等功效;可与牛肉、毛豆、豇豆搭配;与北极虾、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;