| 褡裢火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 700克 | 褡裢火烧热量/卡路里2649千卡 | |||
 热量2649千卡，相当于八段锦589分钟消耗的热量...270 | |||||
褡裢火烧的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、猪肉（300克）、韭菜（300克）、盐（2克）、姜（10克）、生抽（20克）、香油（15克）、鸡粉（5克）、鸡蛋（2个）、玉米油（20克）、清水（230克）
1/16. 准备食材
2/16. 面粉里分次加入230克水用筷子搅成面絮
3/16. 然后用手揉成面团盖上湿布醒40分钟
4/16. 猪肉洗净去皮切块用绞肉机搅成肉馅儿、韭菜摘好洗净切末、姜切末、鸡蛋磕入碗中备用。
5/16. 猪肉馅儿里加入姜末再加入15克香油搅匀
6/16. 然后再加入20克生抽搅匀
7/16. 最后加入5克鸡粉搅打上劲以后腌20分钟
8/16. 打散的鸡蛋倒入预热好的电饼铛摊成鸡蛋皮
9/16. 鸡蛋皮放案板上切碎
10/16. 等到面醒好以后再把韭菜末、鸡蛋碎、盐跟腌制好的肉馅儿混合好搅匀。
11/16. 醒好的面搓长条切小剂子，然后分别擀成很薄的面皮，这时案板上抹油比较好操作。
12/16. 面皮上摆一条馅儿料
13/16. 从上往下卷起来
14/16. 电饼铛预热好以后用硅胶刷抹一层玉米油
15/16. 把包好的褡裢火烧摆放进去
16/16. 盖上盖子选肉饼锅贴档，时间到了以后打开盖子拣出做好的褡裢火烧即可开吃！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、补肾气等功效；可与藕、芦笋、豆腐皮搭配；与杏仁、驴肉、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 褡裢火烧热量2649 千卡
- 脂肪32.3 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠69.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克