| 生奶酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1833千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 消化饼干 | 克 | 473千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 604克 | 生奶酪蛋糕热量/卡路里3261千卡 | |||
 热量3261千卡，相当于扫地1087分钟消耗的热量...180 | |||||
生奶酪蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 这是需要的食材！根据自己的模具大小准备好所需要的量，我的是8寸活底圆模！
2/9. 先做蛋糕胚，将奶酥饼干放进保鲜袋，然后用擀面杖碾碎，越碎越好！
3/9. 黄油隔水加热，融化之后倒入碾碎的消化饼干中搅拌。
4/9. 搅拌均匀之后倒入蛋糕模，放进冰箱冷藏室冷藏半个小时左右，好让它凝固！
5/9. 接着准备吉利丁液！将1/2淡奶油、鲜牛奶、白砂糖、香草荚放进锅里，煮到快沸腾的时候关掉。之后加入事先融化的吉利丁粉（袋子上都有融化的方法），用余温搅拌至吉利丁粉完全融化，冷却之后取出香草荚。也可用吉利丁片，稍微省点事。
6/9. 然后是做蛋糕糊。将奶油奶酪倒进搅拌盆，用刮刀搅拌顺滑之后，依次加入莫斯利安酸奶、柠檬汁，剩余的淡奶油（分次加入），并用打蛋器搅拌均匀。
7/9. 将吉利丁液分次倒入蛋糕糊的搅拌盆里，并搅拌均匀！
8/9. 倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻室冷冻2-3小时口感最佳！
9/9. 成品出来了，超级无敌好吃！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、大便秘结等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、增强免疫力、止咳等功效；可与三文鱼、羊排、马蹄搭配；与牛奶、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生奶酪蛋糕热量3261 千卡
- 脂肪245.4 克
- 蛋白质108.11 克
- 碳水化合物82.4 克
- 钠1183.5 毫克
- 钙643 毫克
- 铁5.46 毫克
- 钾617 毫克