| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 405千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 359克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里967千卡 | |||
 热量967千卡，相当于弹风琴387分钟消耗的热量...150 | |||||
酸奶蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
酸奶（200毫升）、低粉（40克）、细砂糖（20克）、食用油（45克）、鸡蛋（4个）、柠檬汁（几滴）、玉米淀粉（25克）
1/10. 蛋黄蛋清分离，蛋黄加油打匀
2/10. 加入酸奶拌匀，我用的是蒙牛黄桃大颗粒酸奶，所以成品做出来有黄桃味。
3/10. 晒入低粉与玉米淀粉
4/10. 混合均匀无颗粒
5/10. 蛋清挤几滴柠檬汁，有助于蛋白霜的稳定
6/10. 蛋白打至粗泡状态加三分之一的糖
7/10. 打至细腻无泡再加三分之一的糖，打至有轻微纹路加入剩下糖，打至硬性发泡蛋白起尖就好
8/10. 取三分之一的蛋白与酸奶糊混合均匀，倒入剩下的蛋白霜里翻匀
9/10. 倒入电饭锅，轻震几下，震出大气泡
10/10. 烧饭，35分钟，好了之后牙签插入没有蛋糕组织带出就表示好了，倒扣，放凉后再脱模，脱模后再切
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固齿、防癌、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、止咳、增强免疫力等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防心血管硬化、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、滋阴润燥等功效；可与肥牛、明虾、干贝搭配；与豆奶、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量967 千卡
- 脂肪113.81 克
- 蛋白质26.36 克
- 碳水化合物289.92 克
- 钠191.5 毫克
- 钙265 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾609 毫克