| 酸茭头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 7千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 586克 | 酸茭头热量/卡路里1590千卡 | |||
 热量1590千卡，相当于汽车打蜡353分钟消耗的热量...270 | |||||
酸茭头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茭头（10斤）、冰糖（250克）、食盐（500（两包）克）、白醋（120克）、白酒（200克）
1/6. 把新鲜的茭头洗干净。
2/6. 把洗干净的茭头晾干水份。
3/6. 把洗干净的茭头，头尾剪好如图
4/6. 把茭头放到干净的桶里放1包食盐，我的是十斤的茭头量。放5-7天后再捞起来重复图1再洗一次晾干。
5/6. 把晾干的茭头装罐，放一半的茭头再放一半盐，直到把一包盐跟茭头都放完了，再放冰糖、白醋、白酒最后加水直到末过茭头就好，把盖子密封好半个月左右就可以吃到好吃的停不下来的茭头了
6/6. 我用两种罐子，因为家里没有那种玻璃罐。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、化痰止咳、和胃润肺等功效；可与石榴、高粱、银耳搭配；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、调味等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有软化骨刺、美容、帮助消化等功效；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疼痛、舒筋活血、增进食欲等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与牛肉干、海带、后腿牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸茭头热量1590 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物99.3 克
- 钠78071.7 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾23 毫克