| 新手嫩滑豆腐花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 内酯 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 275克 | 新手嫩滑豆腐花热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于广场舞116分钟消耗的热量...180 | |||||
新手嫩滑豆腐花的做法共1个步骤
食材主料/辅料
黄豆（100克）、水（1500毫升）、内酯（2克）
1/1. 黄豆晚上洗干净，浸泡过夜。
2.泡好后的黄豆再洗干净放一边。
3.豆浆机加入1500毫升清水，再把泡好的黄豆放入搅打一分钟（搅打时间视各款豆浆机功效而定哈，打得越细越好） 。
4.将搅打好的豆浆用密度高的过滤器过滤好，我用的是烘焙筛面粉用的网筛，要求更嫩滑的可以多过滤几遍哈。
5.过滤好的豆浆煮开，时不时用勺子搅拌几下，以免糊底。煮开后再转小火煮5分钟左右即可关火。
6.这时候用另外准备好装豆浆的有盖子的盆放入20毫升左右的温开水兑化内酯。
7.等煮好的豆浆温度大概下降到85度左右（夏季大概等5分钟），上面已经结了一层薄膜，把薄膜撇去，缓缓地往装有内酯的盆壁倒入，倒完后用勺子快速搅拌均匀，盖上盖子静置20分钟，美味嫩滑的豆腐花就做好啦～
PS：喜欢吃甜的或咸的自己看着办哈～
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脑、补血、养颜护肤等功效；可与牛蹄筋、胡萝卜、燕麦片搭配；与海虾、菠菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
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营养信息
- 新手嫩滑豆腐花热量348 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物64 克
- 钠18.4 毫克
- 钙183 毫克
- 铁7.81 毫克
- 钾1137 毫克