| 可可咖啡戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 咖啡粉 | 克 | 51千卡 | 509千卡 | 1.6克 | 29.1克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 579克 | 可可咖啡戚风蛋糕热量/卡路里2869千卡 | |||
 热量2869千卡，相当于单板滑雪455分钟消耗的热量...378 | |||||
可可咖啡戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 戚风蛋糕饼底材料合照
2/14. Ⅰ，将牛奶和油加入净盆中，充分搅匀，呈乳状即可
3/14. Ⅱ，筛入面粉
4/14. Ⅲ，筛入可可粉
5/14. Ⅳ，加入蛋黄，充分拌匀
6/14. Ⅴ，呈现出油亮细腻的感觉，待用
7/14. Ⅵ，蛋清干性打发，砂糖分三次在打发过程中加入，柠檬汁也是打发前加入
8/14. Ⅶ将打发的蛋清分三次与之前蛋黄液混合，注意翻动手法，快速，轻柔，上下翻动！
9/14. Ⅷ，在烤盘中铺油纸，距离约30cm处倒下，可消除部分气泡
10/14. Ⅸ，将液面刮平，在桌面震荡数下，进一步消除气泡
11/14. Ⅹ，放入烤箱，180度，25分钟（依照不同烤箱亲们可以自行调节）
12/14. ⅩⅠ，出炉后，倒扣晾凉
13/14. 砂糖，咖啡粉与淡奶油混合，打发
14/14. 用裱花袋将奶油按个人喜好涂于蛋糕胚上即可(⊙o⊙)哦
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与米汤、番茄酱、韭菜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、除口臭、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与百合、桂圆、基围虾搭配；与消炎片、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可咖啡戚风蛋糕热量2869 千卡
- 脂肪248.61 克
- 蛋白质52.67 克
- 碳水化合物304.04 克
- 钠482.3 毫克
- 钙556 毫克
- 铁47.93 毫克
- 钾1871 毫克