| 溏心卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 209克 | 溏心卤蛋热量/卡路里301千卡 | |||
 热量301千卡，相当于乡村舞67分钟消耗的热量...270 | |||||
溏心卤蛋的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（10个）、八角（5颗）、冰糖（30克）、酱油（100克）
1/2. 白水500克+酱油100克+冰糖30克+八角5颗，大火煮开后中火炖10分钟后晾凉备用
2/2. 白水+一勺醋，以莫过鸡蛋为准，开锅后放入鸡蛋，5-6分钟后捞起立刻凉水浸泡（剥皮方便），鸡蛋剥皮后放入步骤一中，放入冰箱浸泡2-3天即可使用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与辣椒、羊排、洋葱搭配；与鹅、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、驱风、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、生津止渴、清热除火等功效；可与五味子、鸭梨、黑芝麻搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、促进食欲等功效；
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营养信息
- 溏心卤蛋热量301 千卡
- 脂肪15.21 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物185.52 克
- 钠5938.1 毫克
- 钙363 毫克
- 铁39.65 毫克
- 钾946 毫克