| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 350克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里496千卡 | |||
 热量496千卡，相当于背包旅行71分钟消耗的热量...420 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、皮蛋（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、豆粉（适量）
1/5. 瘦肉加豆粉、酱油，稍微腌一下
2/5. 煮上米，水多一些，我喜欢吃比较稀一点的
3/5. 油热后放入腌好的碎肉，炒到出油，将碎肉放入煮稀饭的锅里
4/5. 放入皮蛋和切块的姜，继续大火煮到米差不多熟了，时常搅一下避免生锅。大概也就十几分钟时间吧，因为火比较大
5/5. 米差不多煮开就放进电饭煲，放入一小勺盐，搅一下调到煮粥，煮20-30分钟，关火，闷着，要吃的时候呈出来放上葱花。当然有耐心可以小火继续在熬，我是实在没耐心。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、润肠胃、补肾养血等功效；可与菜花、白菜、芒果搭配；与甘草、龟、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、滋补健身、润喉等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、缓解疲劳、预防感冒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、镇吐、增进血行等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、提鲜等功效；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量496 千卡
- 脂肪16.9 克
- 蛋白质29.2 克
- 碳水化合物31.9 克
- 钠5829.4 毫克
- 钙99 毫克
- 铁13 毫克
- 钾937 毫克