| 彩色蛋白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 21千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 143克 | 彩色蛋白糖热量/卡路里370千卡 | |||
 热量370千卡，相当于打磨地板82分钟消耗的热量...270 | |||||
彩色蛋白糖的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备蛋白和白糖。装蛋白的盆子要保证无水无油。
2/14. 蛋白打到小泡加入三分一的白糖继续打发
3/14. 打到粗泡时再加入三分一的白糖继续打发
4/14. 打到比较细腻的时候再加入剩下的白糖。继续打发到提起打蛋器有小尖角。
5/14. 加入奶粉和玉米淀粉翻拌均匀。（必须翻拌）
6/14. 搅拌均匀后分成三份。
7/14. 调入色素搅拌均匀。
8/14. 用小勺子一点一点的装入裱花袋中。
9/14. 在烤盘上挤出一个个形状。
10/14. 美美哒有没有。速度要快，要不然后面挤出来就没有花型了。或者手戴手套这样手握蛋白的地方就不会受到影响。
11/14. 烤箱90度预热。上下火中层60分钟。（根据自己家烤箱的脾性烤到蛋白能轻松脱离蛋白。不黏手就可以出炉啦）
12/14. 美美哒美美哒美美哒
13/14. 装瓶送人。
14/14. 挤了一个超级迷你的。被女儿一口吃掉。
蛋白糖入口即化。非常好吃。小朋友的最爱。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、清热解毒等功效；可与基围虾、牡蛎 、北极虾搭配；与茶叶、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治疗便秘、治便秘等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与雪莲果、番茄酱、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩色蛋白糖热量370 千卡
- 脂肪22.97 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物235.63 克
- 钠708.2 毫克
- 钙1877 毫克
- 铁7.6 毫克
- 钾2203 毫克