| 小四角蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 动物奶油 | 克 | 2127千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 447克 | 小四角蛋糕热量/卡路里2887千卡 | |||
 热量2887千卡，相当于水中有氧健身操722分钟消耗的热量...240 | |||||
小四角蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 蛋黄四个，一个自尽的……加上10克砂糖，手动打匀
2/11. 加上油、水搅匀筛入面粉，这个我又随心所欲的加了点巧克力粉……直接就用打蛋器搅匀后放一边
3/11. 四个蛋清，这个鸡蛋买回来后我是放冰箱里一阵子后再做的，这样蛋清比较好打发，里边滴几滴柠檬汁，先低速打，出鱼眼泡后，将剩余糖放入三分之一，继续打发到细腻泡沫时再放入三分之一糖中速打，等打发到少量纹路时，把剩余的糖全部倒入，高速打发。
4/11. 蛋清打发到能拉出小尖角就可以了，将蛋清分三次倒入蛋黄糊里，翻拌的方法将它们混合，什么是翻拌？炒菜会吧，对，就跟炒菜的手法一样，哈哈～
5/11. 成这样就好了，这时烤箱开始预热，上下都一百七左右
6/11. 因为我就用的戚风的做法，所以，铺了张油纸，要不爬上去后缩的太快了。
7/11. 刚出来，长得多水灵～烤了30分钟
8/11. 给油纸揭下来，还是一不小心破相了……看四个边，有点点缩，还好，反正也是要切掉。
9/11. 这是我用的奶油，从垃圾桶捡出来拍照……
10/11. 这样了，时间太赶，没空造型，当然，我也手残……
11/11. 换个角度，美美的～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与海虾、苋菜、明虾搭配；与茶叶、桔子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防糖尿病、肝胆病等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、生津解暑、健脾等功效；可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配；与山楂干、胡萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小四角蛋糕热量2887 千卡
- 脂肪208.01 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物186.2 克
- 钠414 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾490 毫克